香料香精檸檬醛*

簡要描述：香料香精檸檬醛*
檸檬醛
CAS：5392-40-5
香型檸檬外觀液體
形態(tài) 水溶性香料主要組成組分檸檬
用途食品用香精

產(chǎn)品型號：

所屬分類：香料香精

更新時(shí)間：2023-12-11

廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家

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詳情介紹

香料香精檸檬醛*

檸檬醛
CAS：5392-40-5
香型檸檬外觀液體
形態(tài) 水溶性香料主要組成組分檸檬
用途食品用香精
化學(xué)式，分子量152.24。含有兩個(gè)雙鍵的不飽和鏈狀醛類。有a、b兩種異構(gòu)物。檸檬醛a，又名“香葉醛”，淡黃色液體。有強(qiáng)的檸檬氣味，密度0.8898，沸點(diǎn)228℃，不溶于水，能與乙醇和乙mi混溶。檸檬醛b，又名“橙花醛”，無色液體，密度1.4900。沸點(diǎn)103℃（1599.8帕）。普通檸檬醛是兩者的混合物。黃色、有檸檬香味的油狀液體。存在于檸檬油及某些香精油中。比重0.891（25/25℃），沸點(diǎn)228-229℃。不溶于水，溶于乙醇、乙mi等。通常由檸檬油中分離出或由香葉醇、橙花醇經(jīng)氧化而得。用作香料或合成其他香料的原料，也用作合成紫羅蘭酮和維生素A的原料。
檸檬醛
中文名稱: 檸檬醛 CAS號: 5392-40-5
中文同義詞: 2,6-二甲基-2,6-辛二烯醛;3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醛;3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛;橙花醛;牻牛兒醛;檸檬醛;香葉醛;草甘磷
英文名稱: Citral
英文同義詞: (2E)-3,7-Dimethyl-2,6-octadienal;2,6-Octadienal, 3,7-dimethyl-;2,6-Octadienal,3,7-dimethyl-;3,7-Dimethyl-1,2,6-octadienal;3,7-Dimethyll-2,6-octadienal;3,7-dimethyl-octa-2,6-dienal;6-Octadienal,3,7-dimethyl-2;cis,trans-Citral

分子式: C10H16O
分子量: 152.23
EINECS號: 226-394-6
相關(guān)類別: 植物生長激素;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香料;合成香料;日用品;香料及香精;食品香料;醛類
Mol文件: 5392-40-5.mol

檸檬醛性質(zhì)
熔點(diǎn) <-10°C
沸點(diǎn) 229 °C(lit.)
密度 0.888 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣密度 5 (vs air)
蒸氣壓 0.2 mm Hg ( 200 °C)
折射率 n20/D 1.488(lit.)
FEMA 2303
閃點(diǎn) 215 °F
水溶解性 PRACTICALLY INSOLUBLE
Merck 14,2322
BRN 1721871
穩(wěn)定性 Stable. but readily isomerizes. Incompatible with alkalies, strong oxidizing agents, strong acids. Combustible. Air and light sensitive.
CAS 數(shù)據(jù)庫 5392-40-5(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息 Citral(5392-40-5)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息 2,6-Octadienal, 3,7-dimethyl-(5392-40-5)
檸檬醛用途與合成方法
含量分析準(zhǔn)確稱取試樣約1g，然后按醛和酮測定法中羥胺法(OT-7，方法一)進(jìn)行。計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)取76.12。
毒性 ADI 0～0.5mg/kg(FAO/WHO，1994-)。LD50 4960mg/kg(大鼠，經(jīng)口)；MNL 500mg/kg
使用* FEMA(mg/kg)：軟飲料9.2；冷飲23；糖果41；焙烤食品43；膠姆糖170。
食品添加劑zui大允許使用量zui大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn) 添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能 zui大允許使用量（g/kg） zui大允許殘留量（g/kg）
檸檬醛食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的zui大允許使用量和zui大允許殘留量

化學(xué)性質(zhì) 無色或微黃色液體，呈濃郁檸檬香味。無旋光性。沸點(diǎn)228℃，閃點(diǎn)92℃。有順式與反式兩種異構(gòu)體。用亞硫酸氫鈉處理，順式溶解性極微，而反式卻很大，故可將兩者分開。順式檸檬醛：相對密度(d200.8898，折射率(nD20)1.4891，沸點(diǎn)118～119℃(2666Pa)。反式檸檬醛：相對密度0.8888，折射率(nD20)1.4891，沸點(diǎn)117～118℃(2666Pa)。溶于非揮發(fā)性油、揮發(fā)性油、丙二醇和乙醇，不溶于甘油和水。在堿性和強(qiáng)酸中不穩(wěn)定。
天然品存在于檸檬草油(70%～80%)、山蒼子油(約70％)，檸檬油、白檸檬油、柑橘類葉油等中。香料香精檸檬醛*

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◎貨物出庫
◎達(dá)到客戶倉庫
◎物流跟蹤
◎客戶收貨
◎后期質(zhì)量跟蹤
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包裝: 25KG/紙板桶交貨期:款到后3 - 4天發(fā)貨詳細(xì)情況請電詢
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高50CM左右.桶內(nèi)包裝也可根據(jù)要求換成小包裝,方便使用.

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